Medovina se obvykle podává jako aperitiv nebo dezert, ale výborně se hodí i k jídlům.
K jakým?
Sýry
Je božská se sýry, ať už s mozzarelou, nivou či
jinými plísňovými sýry. Vložte sýr do úst, napijte
se vychlazené medoviny a sýr pokousejte.
Fantastické.
Dorty a zákusky
Jasnou volbou je popíjet medovinu s marlenkou
či medovníkem. Překvapivě výborná je kombinace
medoviny a ořechového dortu.
Včelařské palačinky
Nic složitého, jsou to palačinky plněné
meruňkovou marmeládou a ořechy. Doušek
studené medoviny je povznese na královský
pamlsek.
Náš favorit
Horký švestkový dezert se Včelovinou
Každý, kdo tento recept jednou vyzkoušel, ho díky
výjimečné chuti a jednoduché přípravě zařadil mezi
pravidelné recepty v domácnosti.
Potřebujete
1 kilo švestek (pokud nemáte čerstvé, mohou být i mražené)
Včelovinu
skořicovou kůru nebo aspoň skořicový cukr
1 mandarinku
vanilkovou zmrzlinu (Vienneta)
Příprava
1. Umyjte a vypeckujte švestky. Polovinu švestek naskládejte na plech pěkně vedle sebe.
2. Švestky na plechu polijte Včelovinou, 1-2dcl bude stačit.
3. Přidejte skořici. Dva kousky, kamkoliv mezi švestky. Pokud používáte skořicový cukr nebo mletou skořici, švestky jemně posypte.
4. Mandarinka není nutností, avšak pokud ji máte, dodá jemnou citrusovou chuť a v dezertu určitě najde své místo. Vymačkejte mandarinkovou šťávu do švestek a zbytek ovoce nechte na plechu.
5. Vložte plech na 15-20 minut do trouby, dokud nebudou švestky změklé.
Po 15 minutách by měla být na plechu červená švestková šťáva.
Servírování
Na talíř položte plátek zmrzliny, přidejte stejný objem horkých švestek (dvě až tři polévkové lžíce změklých švestek). Zalijte dezert švestkovou šťávou z plechu a ihned podávejte.
Samozřejmě to můžete zapít ještě jedním douškem Včeloviny.
Zaujala vás Včelovina?
nebo se podívejte, kde Včelovinu koupit
